Budin de acelga

Ingredientes
2 atados de acelga

1 cebolla
queso rallado
salsa blanca
1 huevo

Preparacion
Hervir la acelga, exprimirla y luego picarla.


En un bol mezclar la acelga, la cebolla previamente salteada en manteca, el queso rallado, sal, pimienta y el huevo batido. Enmantecar una fuente que pueda ir al horno y sea presentable para servir, agregar la preparación, que se cubrirá con salsa blanca y se espolvoreara con queso rallado. También se puede agregar trocitos de queso cremoso.

Cocinar unos 20 minutos hasta que quede gratinado. Servir con carne rojas