Crema de apio

Ingredientes

3 cucharadas de margarina
2 tazas de apio en trozos
3 tazas de agua
1 raja de cebolla
2 cucharadas de harina sin preparar (al ras)
Sal y pimienta
1 tarro de leche evaporada chico
Pan frito en margarina
1 pastilla de doble caldo de pollo

Preparación
Hervir en una olla al apio con la cebolla, ya cocido, pasar por la licuadora.

Derretir en una cacerola la margarina y luego añadir la harina y el caldo de apio, doble caldo y dejar un hervor. Añadir la leche ya para servir, sal y pimienta.

Servir con pan frito.