Ensalada de berros

Ingredientes

3 apios
1 pepino
1 manojo de berros
1 cebolla en aros
1 vaso de cebollino picado
3 naranjas
1/2 vaso de nueces picadas
80 ml. aceite
80 ml. zumo limón
2 cditas de ralladura naranja
Mostaza
Pimienta
1 cda miel

Preparación
Lavar y quitar todo excedente de las verduras. Cortar y refrigerar todo.

Colocar en un bol la ralladura, la miel, la mostaza, la pimienta, el chorrito de aceite y el jugo, enfriar.

Retirar las verduras del congelador y añadirle la mezcla. Mezclar mucho y bien. Agregar las nueces.