Flan de tomates y queso de cabra

Ingredientes :

2 huevos
25 cl de leche descremada
4 tomates
120 gr de queso fresco de cabra
Orégano
Sal, pimienta

Preparacion
Lavar los tomates y cortarlos en láminas finas. Colocarlas en una fuente para el horno.

Cortar el queso de cabra en trozos y repartirlos en la fuente.

En un recipiente, batir los huevos e incorporar poco a poco la leche.

Poner una pizca de sal y de pimienta.

Echarlo en la fuente.

Espolvorear con orégano y meterlo en el horno termostato 6 (180°C) durante 30 a 45 minutos.

Servir caliente, tibio o frío, a gusto del consumidor.