Tomate con judias verdes

Ingredientes :

Una cebolla mediana
Unos dientes de ajo
400 g de judias verdes
1 kg de tomates maduros
Una hoja de laurel
Aceite
Sal
Pimienta negra
Comino molido

Preparacion
1-Retiramos las hebras de las judías verdes, cortamos en varios trozos y hervimos en abundante agua con sal hasta que estén tiernas.

2-Troceamos la cebolla y los ajos, ponemos aceite en una sartén y pochamos. Incorporamos el tomate maduro pelado y pasado por la batidora. Ponemos el fuego fuerte y dejamos que reduzca.

3-Salpimentamos el tomate frito, añadimos pimienta y el comino molido al gusto, damos un hervor y añadimos las judías verdes cocidas. Apartamos.