Tortilla de acelga light

Ingredientes
4 claras de huevo

2 atados de acelga
1diente de ajo
Sal y pimienta a gusto

Preparacion
Se blanquean la acelga, escurrir bien, hasta que se enfríen, luego batir las claras de huevo a nieve, incorporando el ajo y la pimienta.

Calentar una sartén con unas gotitas de aceite, cuando esté caliente, incorporar la acelga bien picada y mezclada con las claras, agregar sal y cocinar como cualquier tortilla.