Ensalada con salsa de berros

Ingredientes

3 patatas medianas.
150 grs. de guisantes.
1 zanahoria grande.
4 rodajas de piña.
100 grs.de gambas.
1 aguacate.
150 grs. de maiz dulce.
3 tomates medianos.
100 grs. de queso elmental rayado.
Mayonesa
Medio manojo de berros
1 diente de ajo

Preparación
Se pelan las patatas, y la zanahoria y se cocen en agua hirviendo con un poco de sal. Se hace lo mismo con los guisantes y las gambas.

Por otro se trocean los tomates, el aguacate y la piña, y se colocan en una fuente redonda y plana,junto con el maiz dulce. Muy importante es la forma de colocarlos en la fuente, se hara formándo triangulos con cada alimento,para darle colorido al plato(triangulos desde el centro de la fuente y los vértices hacia fuera)

Cuando las papas, guisantes gambas y zanahoria estén cocidos, se colocan en forma de triangulos con los demás ingredientes(troceados éstos también en taquitos)

Por otro lado se lavan los berros y se cortan finitosy se trirutan bien con el diente de ajo. Seguidamente se le añade mayonesa al gusto.